Acueil

LE PROJET

Nous sommes Amanda et Benoît Berthelin, en couple depuis neuf ans et mariés depuis deux ans. Nous avons respectivement 30 et 31 ans et notre premier enfant vient tout juste de naître.

Nous étions à la recherche de foncier dans le Finistère depuis Octobre 2018. Nous apprécions ce département pour ses paysages, la convivialité et la simplicité des rapports humains ainsi que pour ses bonnes spécialités culinaires. L’appel à candidature nous motive particulièrement car les points clés du cahier des charges correspondent au système que nous voulons mettre en place. Nous y voyons même l’opportunité de développer un système encore plus extensif que celui que nous pourrions avoir sur le continent. 

Ouessant cherche à relancer l’agriculture. Pour nous comme pour l’ile, l’aventure commence ici.

Notre projet consiste à installer un troupeau de chèvres des fossés en plein air intégrale sur l’île de OUESSANT. Le lait sera transformé sur place et commercialisé en fromages pour les habitants et les touristes.

LE TROUPEAU

Les soixante chèvres des faussés que nous aimerions installer, une race historique de Bretagne, permettront d’entretenir les pâtures de l’île. Du foin sera également récolté en période estivale afin de les nourrir pendant l’hiver. 

Nous allons utiliser les chèvres pour redonner vie aux pâturages de l’île mais pas seulement, le lait des chèvres servira à fabriquer différents produits afin de nourrir les habitants et les visiteurs.

LA COMMERCIALISATION

Les habitants de l’île sont au cœur de notre projet, c’est pourquoi nous voulons leur vendre la production de fromages en priorité. Le surplus de production pourra être vendu l’été aux touristes. L’objectif est de ne pas avoir à exporter sur le continent. Cela nous semble atteignable, en prenant en compte une consommation d’un crottin par habitant par semaine, plus la vente de fromages aux restaurateurs de l’île ainsi qu’aux touristes séjournant l’été. En fonction de la consommation réelle des habitants, l’exportation d’une partie de la production sur l’île Molène via le maraîcher ainsi que sur le continent pourra être mise en place.